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Ndolé (ensopado de folha-amarga e amendoim)
O prato nacional de Camarões: folha-amarga espremida em várias trocas de água para tirar o amargor e depois cozida num molho de amendoim moído com carne bovina e peixe defumado. Lavar bem as folhas e nunca deixar o molho de amendoim ferver é o que define o resultado.
