🇨🇩
Frango moambe (poulet à la moambe)
O prato nacional da RD do Congo: frango cozido em um molho espesso de polpa moída de fruto de dendê. A polpa — não o azeite de dendê — é o que importa, e uma fervura forte separa a gordura, por isso o molho fica em fogo brando. Servido com arroz e folhas de mandioca piladas.
