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Chipsi mayai (omelete de batata frita)
A comida de rua nacional da Tanzânia: batatas fritas na hora, unidas numa única omelete redonda. O nome quer dizer exatamente 'batata frita e ovos', e o prato inteiro dá certo ou dá errado conforme as batatas ainda estejam quentes e crocantes quando chegam à frigideira.
