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Calulu (guiso de pescado con hojas verdes y okra)
El guiso de pescado emblemático de Angola: pescado seco ahumado, pescado fresco, hojas verdes, okra y berenjena dispuestos en capas en la olla y cocidos a fuego lento sin remover. La base sabrosa es el pescado seco y no el fresco, y no remover es la única forma de que el pescado quede en trozos.
