🇨🇩
Pollo moambe (poulet à la moambe)
El plato nacional de la RD del Congo: pollo cocido a fuego lento en una salsa espesa de pulpa molida de nuez de palma. La pulpa, no el aceite de palma, es lo esencial, y un hervor fuerte separa la grasa, así que se mantiene a fuego suave. Se sirve con arroz y hojas de yuca machacadas.
