🇬🇹
Rellenitos de plátano (bolinhos de banana-da-terra recheados de feijão-preto doce)
Uma sobremesa guatemalteca: banana-da-terra madura de casca preta cozida e amassada numa massa, envolvendo feijão-preto cozido com chocolate e canela, modelada em ovinhos e frita. Frita crua, uma banana-da-terra madura queima o açúcar por fora antes de o meio ficar pronto; esta é cozida antes, então o meio já está cozido e o óleo só tem de dar cor. Não há farinha nenhuma — é uma sobremesa feita com os dois básicos do prato de todo dia, o feijão e a banana-da-terra.
