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Ftira (pão em anel recheado com atum e alcaparras)
O pão nacional de Malta; em 2020 a UNESCO reconheceu o ofício de fazê-lo. Uma massa de fermentação natural é achatada à mão com um furo no meio e assada até virar duas crostas grossas com quase nenhum miolo. As faces cortadas são esfregadas com tomate maduro e embebidas em azeite, deixando a umidade entrar no pão de propósito.
