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Sel roti (pão doce de arroz em forma de anel)
Um pão de festa nepalês: arroz deixado de molho de um dia para o outro, moído com açúcar, banana e cardamomo, e depois despejado num único fio no óleo quente para fritar em forma de anel. Feito em grande quantidade para o Tihar e o Dashain e comido ao longo de vários dias. Crocante por fora, elástico por dentro — e tudo depende da consistência da massa.
