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Mititei (rolinhos de carne grelhados)
A comida de grelha nacional da Romênia: carne moída sovada com força junto com caldo aromatizado com alho, cominho e — o essencial — bicarbonato de sódio, descansada de um dia para o outro e grelhada no carvão. Salsichas sem tripa cuja mordida elástica vem toda do bicarbonato. Mostarda e pão branco não são opcionais.
