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Quibe assado (kibbeh bil sayniyeh, de trigo e cordeiro na assadeira)
O quibe sírio de assadeira: trigo para quibe fino e carne moída bem fina trabalhados até uma massa como argila, prensados em duas camadas em volta de um recheio de carne com pinoli e assados. Tudo depende de espremer cada gota de água do trigo e deixar o recheio esfriar completamente.
