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Ćevapi (dedos de carne molida a la parrilla con somun y cebolla)
El plato nacional de Bosnia: carne molida trabajada hasta una pasta pegajosa, sin huevo ni pan rallado, formada en dedos y asada sobre carbón. Un poco de bicarbonato y un reposo de toda la noche son lo que les da su mordida elástica, y se comen en somun caliente con cebolla cruda.
