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Beshbarmak (carne hervida con fideos)
El plato nacional de Kazajistán: láminas de masa estiradas a mano y hervidas en el caldo de una carne cocida a fuego lento durante tres horas, cubiertas con carne en rebanadas finas y una salsa de cebolla con mucha pimienta. El caldo restante, la sorpa, se sirve aparte en tazas. El nombre significa "cinco dedos", por la forma en que se come.
