🇰🇪
Nyama choma (cabra asada al carbón)
El plato nacional de Kenia: cabra asada lentamente sobre carbón durante bastante más de una hora y luego picada sobre una tabla. Casi no lleva condimento —la sal es prácticamente toda la lista—, así que el fuego y el tiempo son la receta. Se sirve con kachumbari y ugali.
