🇵🇰
Nihari (guiso de res a fuego lento)
El plato nacional de Pakistán: jarrete de res con hueso y huesos con tuétano cocidos cinco horas con una mezcla de especias cargada de hinojo y luego espesados con una papilla de harina de trigo. El colágeno y el tuétano derretidos le dan un caldo que se pega a los labios; y en Pakistán es el desayuno, comido con naan antes del amanecer.
