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Mititei (rollitos de carne a la parrilla)
La comida de parrilla nacional de Rumanía: carne molida amasada con fuerza con caldo infusionado con ajo, comino y, algo crucial, bicarbonato de sodio; se deja reposar toda la noche y se asa sobre carbón. Salchichas sin tripa cuyo bocado elástico viene por completo de ese bicarbonato. La mostaza y el pan blanco no son opcionales.
