🇷🇸
Gibanica (masa filo arrugada cuajada en huevo y queso blanco)
El pastel nacional de Serbia: masa filo cruda arrugada hoja por hoja, mojada en una mezcla de huevo y queso blanco en salmuera y acomodada en el molde. Solo las hojas de abajo y de arriba van planas; el resto de la masa es el relleno y no las capas. La masa cruda y mojada no se vuelve pasta aquí porque lo que la sostiene es el huevo que cuaja a su alrededor, no su propia sequedad.
