🇸🇰
Bryndzové halušky (ñoquis de papa con queso de oveja)
El plato nacional de Eslovaquia: bolitas hechas con una masa de papa rallada que se presiona a través de un colador sobre agua hirviendo, mezcladas con queso de oveja bryndza aflojado con el agua de cocción y terminadas con tocino crujiente y su grasa. Mantener el queso lejos del fuego es lo que decide si sale bien o mal.
