🇹🇴
Ota ika (pescado crudo en crema de coco)
El plato emblemático de Tonga: pescado apto para sashimi curado brevemente en lima, escurrido y aliñado con crema de coco y verduras. Hay que tirar el jugo de lima antes de añadir la crema o esta se corta, y 15–20 minutos de curado mantienen el centro translúcido y tierno.
