🇧🇦
Ćevapi (petits rouleaux de viande hachée grillés, somun et oignon)
Le plat national de la Bosnie : de la viande hachée travaillée jusqu'à former une pâte collante, sans œuf ni chapelure, façonnée en petits rouleaux et grillée sur la braise. Un peu de bicarbonate et une nuit de repos leur donnent leur mâche élastique, et on les mange dans un somun chaud avec de l'oignon cru.
