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Bazin (dôme de pâte d'orge, sauce tomate à l'agneau)
Le plat libyen des grandes tablées : une pâte d'orge ferme battue jusqu'à être lisse dans de l'eau bouillante, dressée en dôme, entourée d'une sauce à l'agneau et à la tomate, et mangée en commun. La farine doit aller dans l'eau bouillante, et la sauce se verse autour du dôme, pas dessus.
