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Ftira (pain en couronne garni de thon et de câpres)
Le pain national de Malte ; en 2020, l'UNESCO a inscrit le savoir-faire de sa fabrication. Une pâte au levain est aplatie à la main avec un trou au milieu et cuite en deux croûtes épaisses avec presque pas de mie. Les faces coupées sont frottées de tomate mûre et imbibées d'huile d'olive, ce qui fait entrer exprès l'humidité dans le pain.
