🇻🇪
Cachapa (galette de maïs doux au fromage)
Une galette de maïs vénézuélienne : du maïs frais mixé grossièrement, cuit en galette épaisse, puis replié sur un fromage frais. La pâte n'est pour ainsi dire que du maïs, donc le maïs en conserve ne convient pas — et comme le maïs est sucré, il faut la cuire lentement à feu moyen-doux.
