Culinária canadense

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Nanaimo bar (doce de três camadas com chocolate)

O doce canadense de três camadas que nunca vai ao forno. Cada camada é firmada por uma gordura diferente: ovo e manteiga colam a base de farelo, manteiga com açúcar de confeiteiro firma o meio na geladeira, e a manteiga de cacau cristaliza a cobertura de chocolate, e é por isso que essa cobertura se estilhaça sob a faca.

🇨🇦

Pouding chômeur (bolo assado sob xarope de bordo quente)

Uma sobremesa de Quebec: uma massa simples de bolo espalhada numa travessa, um xarope quente de xarope de bordo e creme de leite despejado por cima, e tudo vai ao forno. No forno o bolo sobe através do xarope, e o xarope desce para o fundo como um molho espesso.

🇨🇦

Poutine

O clássico reconfortante de Quebec: batatas fritas crocantes salpicadas com coalhada de queijo macia e afogadas em molho gravy quente. O calor do molho amolece a coalhada, que vira bolsinhas saborosas e que rangem no dente por entre as batatas.