ウガンダを代表する屋台料理です。手作りのチャパティを野菜入りのオムレツと一体にし、くるくると巻きます。名前は時計とは何の関係もなく、「ロールド・エッグズ（巻いた卵）」を早口で言ったものです。卵がまだ生のうちにチャパティをのせ、ふたつをひとつにするのがコツです。
