ベネズエラのとうもろこしのパンケーキです。生のとうもろこしを粗く撹拌し、厚めに焼いて、フレッシュチーズを挟んで折りたたみます。生地はほぼとうもろこしだけなので缶詰は使えません。また、とうもろこしが甘いため、中弱火でじっくり焼く必要があります。
