삶은 병아리콩을 타히니·레몬·마늘과 함께 곱게 갈아 만든 중동의 대표 딥. 부드럽고 고소하며 새콤해, 올리브유를 두르고 피타에 찍어 먹어요. 레바논을 비롯한 중동·지중해 전역에서 사랑받는 메제의 기본이에요.
