한식
부대찌개
햄·소시지·베이크드빈·김치에 라면사리까지 끓여낸 얼큰한 한국식 부대찌개. 한국전쟁 직후 미군 부대에서 나온 식재료로 만들어진 데서 이름이 붙었어요. 푸짐하고 든든한 국민 전골이에요.
삼계탕
영계 뱃속에 찹쌀·인삼·마늘·대추를 채워 뽀얗게 우러나도록 푹 끓인 한국의 대표 보양식. 복날과 여름에 빠지지 않는, 부드러운 닭살과 진한 국물·속 찹쌀죽이 든든한 한 그릇.
만두
다진 고기·두부·숙주·김치를 양념해 만두피에 빚어 찌거나 굽거나 삶아 먹는 한국식 만두. 초간장에 찍어 먹는, 명절에도 평소에도 빠지지 않는 온 가족 음식.
비빔국수
삶아 찬물에 헹군 쫄깃한 소면을 고추장·식초·설탕의 새콤달콤 매콤한 양념장에 비벼낸 한국식 비빔국수. 신김치와 오이를 더해 입맛 없는 여름날 후딱 만드는 별미.
김치전
잘 익은 김치를 송송 썰어 부침 반죽에 섞어 기름에 바삭하게 부쳐낸 한국식 김치전. 비 오는 날 막걸리와 환상의 짝, 냉장고 속 신김치를 가장 맛있게 쓰는 법.
계란찜
곱게 푼 계란에 육수를 섞어 뚝배기에 약불로 부드럽게 쪄낸 한국식 계란찜. 봉긋하게 부풀어 보글보글 끓는 채로 내는, 누구나 좋아하는 기본 밑반찬.
짬뽕
고춧가루를 기름에 볶아 칼칼한 국물을 내고 오징어·홍합·새우 등 해물과 채소를 듬뿍 넣어 끓인 한국식 중화 면요리. 얼큰하고 시원한 국물에 쫄깃한 면, 짜장면과 영원한 라이벌.
탕수육
앙금전분으로 옷을 입혀 두 번 튀긴 바삭한 돼지고기에 새콤달콤한 소스를 더한 한국식 중화요리. 부먹·찍먹 논쟁의 주인공이자, 짜장면·짬뽕과 빠질 수 없는 단짝.
미역국
참기름에 볶은 미역과 소고기를 푹 끓여 뽀얗고 진하게 우려낸 한국의 대표 국. 생일과 산후조리에 빠지지 않는, 부드럽고 속이 편안해지는 따뜻한 한 그릇.
짜장면
춘장을 기름에 볶아 돼지고기·양파·양배추와 함께 끓여 걸쭉하게 만든 짜장 소스를 쫄깃한 중화면에 끼얹은 한국식 중화요리. 채썬 오이를 올려 비벼 먹는, 배달 음식의 영원한 스테디셀러.
김치 (배추김치)
배추를 소금에 절여 고춧가루·마늘·생강·젓갈로 만든 양념을 잎 사이사이 발라 발효시킨 한국의 대표 발효식품. 갓 담가 아삭하게, 익혀서 깊고 시원하게 — 모든 한식의 기본이 되는 김치.
양념치킨
감자전분을 묻혀 두 번 튀긴 바삭한 닭을 고추장·케첩·물엿으로 만든 새콤달콤·매콤한 양념에 버무린 한국식 양념치킨. 갓 버무려 바삭할 때 먹는, 치맥의 영원한 주인공.
계란말이
곱게 푼 계란에 당근·대파를 섞어 약불에서 여러 번 나눠 부어가며 도톰하게 말아낸 한국식 계란말이. 도시락·밑반찬·술안주로 두루 사랑받는, 간단하지만 손맛 나는 기본 반찬.
갈비찜
소갈비를 핏물 빼고 데쳐 잡내를 잡은 뒤, 간장 양념에 무·당근·밤·대추와 함께 푹 졸여낸 한국의 대표 명절·잔치 요리. 부드럽게 익은 고기와 달큰한 양념이 밥을 부르는 한 상.
수육
돼지고기를 된장과 향신채를 넣은 물에 푹 삶아 결 반대로 도톰하게 썰어낸 수육. 새우젓 양념과 김치, 마늘을 곁들이면 보쌈의 기본이 되는 든든한 한 접시.
순두부찌개
보글보글 끓는 뚝배기에 부드러운 순두부를 큼직하게 떠 넣고 고추기름으로 칼칼하게 끓여낸 한국식 찌개. 마지막에 계란을 톡 깨뜨려 뜨거운 밥과 함께 먹는 든든한 한 그릇.
해물파전
쪽파를 가지런히 깔고 오징어·새우 등 해물을 듬뿍 올려 바삭하게 부쳐낸 한국식 부침개. 가장자리는 바삭, 속은 촉촉하게, 비 오는 날 막걸리와 환상의 짝이에요.
김치볶음밥
잘 익은 신김치와 밥을 센 불에 볶아 참기름과 반숙 계란프라이로 마무리하는 한국인의 국민 한 끼. 냉장고 속 김치로 20분이면 뚝딱, 자취·해장 메뉴로도 최고예요.
닭갈비
고추장 양념에 재운 닭다리살을 양배추·고구마·떡과 함께 큼직한 철판에 볶아내는 춘천식 매콤 요리. 다 먹고 남은 양념에 밥을 볶거나 치즈를 올려 두 배로 즐겨요.
잡채
쫄깃한 당면에 갖은 채소와 소고기를 볶아 무친 한국의 대표 잔치 음식. 달큰짭짤한 간장 양념에 참기름 향이 어우러져 명절·생일상에 빠지지 않아요.
제육볶음
고추장 양념에 돼지고기를 매콤달콤하게 볶아낸 한국인의 국민 밥반찬. 센 불에 빠르게 볶아 불맛을 살린, 밥 한 그릇 뚝딱하는 메뉴예요.
김밥
밥에 갖은 재료를 넣고 김으로 돌돌 말아 썬 한국의 대표 도시락·간식. 소풍과 나들이의 단골 메뉴예요.
떡볶이
쫄깃한 떡을 고추장 양념에 달콤매콤하게 끓여낸 대표 분식. 어묵·삶은 달걀과 함께 즐기는 국민 간식이에요.
된장찌개
구수한 된장으로 끓이는 한국인의 소울푸드. 애호박·두부·감자에 멸치육수로 깊은 맛을 낸, 매일 먹어도 안 질리는 집밥이에요.
비빔밥
갖은 나물과 고기, 계란을 밥 위에 올려 고추장에 비벼 먹는 한 그릇 음식. 냉장고 속 나물을 알뜰하게 쓰기 좋은 색색의 건강식이에요.
불고기
간장 양념에 재운 소고기를 달큰하게 볶아내는 한국의 대표 고기 요리. 밥반찬으로도 상추쌈으로도 좋은, 남녀노소 인기 메뉴예요.
김치찌개
잘 익은 묵은지와 돼지고기로 끓이는 한국의 대표 찌개. 칼칼하고 깊은 국물이 밥을 부르는 집밥의 기본이에요.