통소고기를 뿌리채소와 함께 두 시간 조린 뒤 국물째 갈아 생크림으로 마무리하는 체코의 국민 요리. 크랜베리 잼과 휘핑크림을 곁들여 새콤달콤하게 먹는 게 핵심이고, 빵 덤플링(크네들리키)으로 소스를 싹싹 닦아 먹습니다.
