Cuisine canadienne

🇨🇦

Carré Nanaimo (gâteau au chocolat à trois étages)

Le carré canadien à trois étages qui ne voit jamais le four. Chaque étage tient grâce à un gras différent : l'œuf et le beurre collent la base de chapelure, le beurre et le sucre à glacer font prendre le milieu au réfrigérateur, et le beurre de cacao cristallise le dessus au chocolat, ce qui explique pourquoi ce dessus éclate sous le couteau.

🇨🇦

Pouding chômeur (gâteau cuit sous un sirop d'érable chaud)

Un dessert québécois : une pâte à gâteau toute simple étalée dans un plat, un sirop chaud de sirop d'érable et de crème versé par-dessus, et le tout cuit au four. Au four, le gâteau remonte à travers le sirop, et le sirop descend au fond en une sauce épaisse.

🇨🇦

Poutine

Le grand classique réconfortant du Québec : des frites croustillantes parsemées de fromage en grains et noyées sous une sauce brune bien chaude. La chaleur de la sauce ramollit le fromage en grains, qui forme des poches salées et « couinantes » partout entre les frites.