몰타의 국민 음식으로, 이 빵을 만드는 기술이 유네스코 무형문화유산에 올라 있습니다. 사워도 반죽을 손으로 납작하게 눌러 가운데에 구멍을 내고 구우므로 속살이 거의 없습니다. 자른 면을 잘 익은 토마토로 문지르고 올리브유를 부어, 수분을 일부러 빵 안으로 들입니다.
