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프티라
몰타의 국민 음식이고, 유네스코 무형문화유산에 오른 것은 이 빵을 만드는 기술입니다. 사워도 반죽을 손으로 눌러 납작하게 펴서 가운데에 구멍을 내고 구우므로, 다 구운 빵은 두 장의 두꺼운 껍질에 속살이 거의 없습니다. 그게 이 음식의 전부입니다. 자른 면에 잘 익은 토마토를 대고 문질러 즙을 배게 하고 올리브유를 붓는데, 이 사이트의 다른 샌드위치는 모두 반대로 갑니다. 바게트 샌드위치는 버터를 방수층으로 발라 수분이 속살에 닿지 않게 막습니다. 프티라는 수분을 일부러 안으로 들입니다.
