고운 불구르와 곱게 간 고기를 찰흙처럼 반죽해 아래위 두 겹으로 깔고, 그 사이에 잣을 넣은 고기 소를 채워 구운 시리아의 쟁반 키베. 불구르의 물기를 남기지 않는 것과 소를 완전히 식혀 넣는 것, 이 두 가지가 성패를 가릅니다.
