양고기(또는 소고기)와 감자·당근·양파를 육수에 오래 뭉근히 끓여낸 아일랜드의 대표 국물 요리. 재료는 소박하지만 뭉근한 조림으로 깊고 든든한 맛이 나요. 소다브레드를 곁들이면 완벽해요.
