양파 켜·포도잎·근대잎·피망·가지·애호박을 쌀과 양고기로 채워 한 냄비에 층층이 쌓고, 타마린드와 레몬으로 새콤하게 잡은 국물에 뭉근히 익혀 통째로 접시에 엎는 이라크의 잔치 요리. 냄비 바닥에 감자를 깔고 접시로 눌러 익히는 것이 형태를 지키는 비결입니다.
