밥·렌틸콩·파스타·병아리콩을 한 그릇에 쌓고 새콤한 토마토 소스와 마늘식초, 바삭하게 튀긴 양파를 듬뿍 올린 이집트 국민 채식 요리. 탄수화물과 콩이 어우러진 든든한 한 끼로, 길거리 음식의 대표예요.
병아리콩(또는 잠두)을 갈아 허브·향신료와 섞어 동그랗게 빚어 바삭하게 튀긴 중동의 채식 길거리 음식. 이집트의 타아미야에서 시작해 중동 전역으로 퍼졌어요. 피타에 넣어 샌드위치로도, 후무스와 함께 플래터로도.
