초콜릿 칩 쿠키

재료

• 박력분 · 약 250g2 컵
• 베이킹소다1 작은술
• 소금0.5 작은술
• 무염버터 · 실온170 g
• 황설탕 · 브라운슈거1 컵
• 백설탕0.5 컵
• 계란 · 실온2 개
• 바닐라 익스트랙2 작은술
• 초콜릿칩 · 약 300g2 컵

조리 단계

1. 오븐을 180°C로 예열하고 베이킹 시트에 유산지를 깐다.

   ⏲ 10분

2. 박력분·베이킹소다·소금을 볼에 섞어둔다.

   ⏲ 1분

3. 실온 버터에 황설탕과 백설탕을 넣고 밝은 크림색이 될 때까지 3분 휘핑한다.

   ⏲ 3분

4. 계란을 하나씩 넣어 섞고 바닐라를 넣는다.

   ⏲ 2분

5. 가루 재료를 넣고 날가루가 보이지 않을 정도로만 주걱으로 섞은 뒤 초콜릿칩을 넣어 가볍게 섞는다.

   ⏲ 2분

6. 반죽을 한 스푼씩(약 2큰술) 떠서 간격을 넉넉히 두고 시트에 올린다.

   ⏲ 3분

7. 10~12분, 가장자리는 노릇하고 가운데는 살짝 덜 익은 듯할 때 꺼낸다.

   ⏲ 12분

8. 시트 위에서 5분 식혀 굳힌 뒤 식힘망으로 옮긴다.

   ⏲ 5분

팁과 변형