波斯尼亚菜

切瓦皮（烤肉末条配索蒙饼和洋葱）

波斯尼亚的国菜：肉末不加鸡蛋、不加面包糠，搅打成黏稠的肉泥，捏成手指形，在炭火上烤。一点小苏打加上一夜的静置，才让它有弹牙的口感；吃的时候夹进温热的索蒙饼，配生洋葱。