智利菜

卡苏埃拉（南瓜玉米土豆清鸡汤）

智利人日常的一碗饭：一整个土豆、一角南瓜和一段玉米，在清汤里慢慢炖煮，每人每样一块。蔬菜保持大块不切小，它才是卡苏埃拉；让汤滚开，就毁了它。