哈萨克斯坦菜

别什巴尔马克（煮肉配面片）

哈萨克斯坦的国菜：用炖了三个小时的肉汤煮手擀的大面片，盖上切成薄片的肉和撒了大量胡椒的洋葱汁。剩下的肉汤叫索尔帕（sorpa），盛在杯里一起上桌。菜名意思是“五根手指”，说的是这道菜的吃法。