利比亚菜

巴津（大麦面团配羊肉番茄酱）

利比亚聚会时吃的菜：在沸水里把硬实的大麦面团搅打光滑，立成一个圆顶，四周浇上羊肉番茄酱，大家围着一起吃。面粉必须下进沸水里，酱汁浇在圆顶四周，而不是浇在顶上。