蒙古菜

布兹（羊肉蒸饺）

蒙古的蒸饺，馅里只有羊肉和洋葱。不放蔬菜、油脂又多，蒸的时候里面会积起一兜汤汁——所以第一口要小心。白月节（Tsagaan Sar，农历新年）时，家家户户一做就是成百个。