尼加拉瓜菜

纳卡塔马尔（预煮玉米面团猪肉粽，香蕉叶包煮）

被列为尼加拉瓜国菜之一的猪肉塔玛利。玉米面团用酸橙汁、香料蔬菜和猪骨汤调稀，倒进化开猪油的锅里搅拌到变稠，再放凉；上面放生的腌猪肉、泡过的米、土豆、番茄和薄荷，整个用香蕉叶扎紧，煮三个小时。玉米面团在碰到叶子之前就已经煮过，所以锅里的时间属于生着放进去的东西：猪肉和米。