巴基斯坦菜

尼哈里（慢炖牛肉）

巴基斯坦的国菜：带骨牛腱和牛骨髓用茴香籽为主的香料炖五个小时，再用全麦面粉糊增稠。化开的胶原蛋白和骨髓让汤汁浓得能粘住嘴唇——在巴基斯坦，它是早餐，天亮前配印度烤饼吃。