特立尼达和多巴哥菜

双饼（咖喱鹰嘴豆炸饼）

特立尼达和多巴哥的国民早餐，站着吃：两张被姜黄染黄、叫作巴拉（bara）的炸饼，中间夹咖喱鹰嘴豆。巴拉是炸的，却必须保持柔软；鹰嘴豆（channa）要故意压碎一部分，让酱汁自己变稠。