委内瑞拉菜

卡恰帕（甜玉米奶酪煎饼）

委内瑞拉的玉米煎饼：新鲜玉米粗粗地打碎，在锅里煎成厚饼，再对折夹住新鲜奶酪。面糊基本上就是玉米本身，所以罐头玉米不行——而且玉米是甜的，必须用中小火慢慢煎。