삶은 감자에 케일 같은 채소를 넣고 함께 으깨 훈제 소시지를 곁들이는 네덜란드의 국민 겨울 가정식. 이름부터 "으깨다(stampen)"에서 왔어요. 재료 몇 가지로 한 냄비에 뚝딱, 든든하고 따뜻한 컴포트 푸드.
