향신료 페이스트를 기름이 갈라져 나올 때까지 볶아 코코넛 밀크로 풀어내는 말레이시아의 국수. 이 요리에는 성격이 반대인 두 가지 분리가 있습니다 — 페이스트에서는 기름을 일부러 갈라 내고, 완성된 국물에서는 절대 끓여서 갈라지게 하면 안 됩니다.
코코넛 밀크로 고소하게 지은 밥에 매콤달콤한 삼발과 바삭한 멸치·땅콩, 삶은 계란, 오이를 곁들인 말레이시아 국민 요리. 밥과 여러 곁들임이 한 접시에서 어우러지는, 아침부터 저녁까지 사랑받는 한 끼예요.
