소고기를 향신 정제버터(니터 키베)에 세게 지지고 베르베레와 생로즈마리로 볶아내는 에티오피아의 대표 요리. 현지에서는 숯불이 든 토기에 담아 인제라와 함께 내요. 팬 하나로 20분, 향신료만 갖추면 집에서도 그 맛이 납니다.
