고기와 당근을 볶아 만든 국물 위에 쌀을 얹어 젓지 않고 익히는 우즈베키스탄의 국민 요리. 결혼식이면 무조건 이걸 커다란 가마솥에 하고, 유네스코 무형문화유산에도 올라 있어요. 한 냄비로 6인분이 나옵니다.
