연어 뼈로 낸 육수에 감자와 당근을 끓이고, 크림을 더한 뒤 불을 끄고 연어를 남은 열로만 익혀내는 핀란드의 연어 수프. 올스파이스의 은은한 향과 마지막에 아낌없이 넣는 생딜이 이 수프를 북유럽 것으로 만듭니다. 연어를 끓이지 않는 것이 전부예요.
