波兰菜
巴布卡（扭纹巧克力面包）
一种加了大量黄油的发酵面团，抹上巧克力，卷起，纵向切开再拧成麻花后烘烤。它来自波兰和乌克兰的犹太社区。巴布卡和巧克力面包的区别在两点：面团要冷藏过夜，出炉那一刻要趁热刷上糖浆。
贝果（先煮后烤的环形面包）
先煮再烤的面包。紧实的嚼劲和油亮的外皮来自两点：面团的含水量远低于普通面包，进烤箱前每面在沸水里煮45秒。省掉煮这一步，得到的只是一个硬邦邦的环形小面包。
比戈斯（酸菜炖肉）
波兰的国菜：酸菜和新鲜卷心菜与好几种肉一起炖上几个小时。卷心菜煮这么久本该烂掉，这里却还是一丝一丝的，因为酸能让果胶变硬：酸菜自己产生的乳酸把它的细胞壁牢牢固定住了。
波兰饺子
波兰人最爱的饺子——用小麦面皮包上土豆奶酪、肉或卷心菜等馅料，下水煮熟。最受欢迎的“俄式饺子”（pierogi ruskie）包的是土豆泥和奶酪，上面铺满炒洋葱。煮好后再用黄油煎一下也很美味。